Risotto con arroz arbóreo

Name: Risotto con arroz arbóreo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 1/2 taza de arroz Arbóreo; 3 puerros; 3 zanahorias; 1 ají morrón; 2 tubitos de azafrán; 3 tazas de caldo de verduras; sal marina; aceite de oliva

Plato

6 porciones

Medio

40 min

149 Kcal

Ingredientes

1 1/2 taza de arroz Arbóreo
3 puerros
3 zanahorias
1 ají morrón
2 tubitos de azafrán
3 tazas de caldo de verduras
sal marina
aceite de oliva

Costo estimado: 4.35€ (0.73€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Lavar bien el arroz hasta que salga el agua clara, escurrir y reservar. Picar los puerros, procesar las zanahorias y el ají morrón. Calentar un recipiente y colocarle 2 cucharadas de aceite, rehogar los puerros, zanahorias y el ají morrón, agregar el arroz arbóreo cocinar por unos minutos y agregar el caldo de verduras caliente. Dejar cocinar por 20 minutos por último incorporar el azafrán y la sal marina, mezclar. Si se desea espolvorear con queso rallado.
by:http://crispiesalnatural.blogspot.com/2008/10/risotto-con-arroz-arboreo.html