Arroz rojo de bhutan pilaf con kewa datshi

Name: Arroz rojo de bhutan pilaf con kewa datshi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza de arroz rojo de Bhután; 3 cucharadas de mantequilla; 7 cebollines verdes; 1 taza de zanahorias; 2 1 / 2 tazas de caldo de verduras; 2 hojas de laurel; Sal; 5 papas; 1 taza de queso; 1 / 2 cebolla roja; 2 cucharadas de aceite; Chile en polvo; 1 taza de agua

Plato

Fácil

45 min

1571 Kcal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una cacerola, ponga la mantequilla a fuego lento. Añadir los cebollines verdes, las zanahorias y la hoja de laurel. Dejar cocer durante 5 minutos. Agregue el arroz rojo de Bhután, caldo de verduras y la sal. Dejar cocer durante 40 minutos a fuego lento. Si no está bien cocido el arroz, a continuación, dejar cocer durante 5 o 10 minutos más. Añadir más caldo de verduras si es necesario.
Corte las papas en cubos pequeños y medianos. En una sartén, poner el aceite y añadir las patatas. Deje cocer durante 5 minutos. Añadir 1 taza de agua y deje que se cocine a fuego lento hasta que las patatas estén "al dente". Agregue la cebolla, el chile en polvo, y se remueve. Añadir el queso y mezclar bien. Apague el calor y dejar reposar durante 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.