Petitchef

Potaje de judías, patatas y espinacas con choscu

Plato
3 porciones
15 min
45 min
Fácil
Un delicioso plato de cuchara hecho con Choscu de Tinéo.

Ingredientes

3

Preparación

  • Paso 1 - Potaje de judías, patatas y espinacas con choscu
    Siempre tengo caldo de jamón congelado. Para hacerlo solo uso huesos de jamón. Los hiervo, dejo enfriar y desengraso antes de envasar en botes de cristal (en pequeñas dosis) y su posterior congelación. Me gusta utilizarlos en estofados y sopas pero sobre todo para callos o guisos de legumbres.

    En una olla amplia hervir las patatas en el caldo de jamón. A los 15 minutos de cocción aprox. añadir las judías blancas de bote bien escurridas, y los dos trozos de choscu. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocer otros 10 minutos.
  • Paso 2 - Potaje de judías, patatas y espinacas con choscu
    Lavar y trocear las espinacas frescas y reservar.
  • Hacer un sofrito con aceite de oliva, el puerro, la cebolla y el ajo cortado bien pequeño. Añadir fuera del fuego el pimentón y echar a la olla.

    Introducir las espinacas, dar un hervor y tapar la olla para que se terminen de hacer con el propio calor.

    Dejar reposar y servir bien caliente.

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Huevos a la flamenca con patatas y chorizo
Huevos a la flamenca con patatas y chorizo
1 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Potaje de judias verdes y patatas
Potaje de judias verdes y patatas
8 porciones
30 min
Fácil
4 / 5
Receta Potaje de calabaza y judias verdes
Potaje de calabaza y judias verdes
4 porciones
1h4m
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas con espinacas, la verdura más versátil y nutritivaRecetas con espinacas, la verdura más versátil y nutritiva12 recetas esenciales para fanáticos de la patata12 recetas esenciales para fanáticos de la patata15 recetas con espinacas de lo más variadas15 recetas con espinacas de lo más variadas

Pregunta del momento
¿Haces ayuno y/o abstinencia durante la cuaresma?
Voto