Pollo estilo kentucky

Ingredientes

• Trozos de pollo; en mi caso 18 mitades de alitas
• 50 ml de aceite de oliva
• virgen extra
• 100 ml de vino blanco para cocinar
• 2 ajos machacados
• Pimienta negra molida
• Una cebolla picadita
• Una cucharada de pimentón dulce o picante como guste al personal
• Sal

Para el rebozado :

• Un huevo
• un chorrito de leche
• harina
• pan rallado
• aceite abundante

Preparación

• En un bol se pone el aceite, vino, ajo bien machacado o picadito, la cebolla picada, el pimentón, se mezcla bien y añadimos el pollo salpimentado.
• Tapamos con film de cocina y reservamos unas 8 horas en el frigorífico para que macere y tome todos los sabores. Poner el aceite en una sartén y calentamos.
• Pasar el pollo por harina y (huevo+leche), otra vez por harina para terminar con huevo+leche y pan rallado. Freír con el aceite caliente pero no en exceso ya que se nos queman y quedan crudos por dentro. Servir.

Preguntas

Fotos de miembros