Pollo estilo tao

Ingredientes

• 500 g de pechuga/filete de pollo
• 2 cucharadas soperas de maizena
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 25 g de harina
• 4 chucharadas soperas de aceite
• 1/2 saquito de levadura en polvo/polvo Royal
• 2 picas de sal
• 2 cucharadas soperas de gengibre picadito
• 1 cebollita pequeña
• 60 ml de agua
• 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas soperas de azucar
• 1 cucharada sopera de maizena
• 1 cucharada sopera de salsa soja
• 2 cuchardas soperas de ketchup