Pollo con jamón al horno

Ingredientes

• 1 pollo grandecito
• 1/4 de litro de caldo de ave
• 150 gmos. de jamón del pais
• 5 cucharadas de aceite
• 2 cebollas medianas
• 2 pimientos morrones
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de maizena
• sal y pimienta

Preparación

• Se parte el pollo a trozos, sazonar con sal y pimienta.
• Poner en una bandeja de horno y rociar con el aceite.
• Cubrir el pollo con la cebolla, los pimientos y el jamón, todo cortado a tiras muy finas. Diluir la maizena y el curry en el caldo.
• Verter sobre el pollo y añadir el vino. Dejar a horno medio hasta que esté cocido.
• Rociar de vez en cuando con su jugo. Rectificar de sal si es necesario.

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