Torzadas de jamón(kitchenaid y horno tradicional)

Ingredientes

• 350 g de harina de fuerza
• 6 g de sal
• 1 sobre de levadura seca o 15grs de levadura fresca
• 290 g de agua templada
• 24 g de aceite girasol
• 11 g de aceite de oliva
• 75 g de queso rallado para gratinar
• 13 a 14 lonchas de jamón york