Pollo al horno con papas y peras (como rostizado)

Ingredientes

• 2/4 de pollo piezas al gusto. Recomiendo pierna y muslo
• 3 cucharadas de pasta de achiote más o menos (Recomiendo LA ANITA)
• 4 cucharadas de SALSA CATSUP (un buen chorro) (Recomiendo DEL MONTE)
• 3 cucharadas de STEAK SAUCE A1
• 4 cucharadas de ADEREZO ESTILO ITALIANO McCORMICK con el toque de la chef
• MONICA PATIÑO
• 3 cucharadas de miel de abeja pura
• 1 cucharadita de ajo finamente picado (lo tengo en aceite de oliva en un frasco)
• Una pizquita de sal (o nada, me quedó saladito)
• Pimienta negra recién molida al gusto (me gusta con mucha)

Preparación

• Saca el pollo de la salmuera y escúrrelo. Sécalo con unas servilletas de cocina
  Consejo: Uso el rollo de toallas para taller, son azules y están en el departamento de cosas para carros, son magníficas en la cocina
• En un mortero coloca todos los ingredientes del adobo y machácalos y revuélvelos con la mano del mortero. Coloca el pollo en una bolsa con cierre hermético junto con la preparación, ciérrala y manipula la bolsa par que se impregne el pollo. Déjala en el refrigerador unas 2 horas mínimo
• En un molde para el horno (el mío es de cerámica y es grueso) Vuelca el pollo con todo y marinada, expríme la bolsa lo más que puedas (no queremos perder ni una gota del adobo)

Preguntas

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