Petitchef

Solomillos de pollo con kikos {al horno}

Plato
10 porciones
5 min
15 min
Fácil
Esta receta circula por todo internet, pero puedes personalizarla a base de añadirle las hierbas o especias que más te gusten. Yo las hago horneadas porque ni muerta hago frituras en mi cocina. Además es más sano. La verdad es que yo prefiero hacer este tipo de receta con contramuslos deshuesados porque quedan más jugosos. Puedes acompañarlos con una salsa de yogur o barbacoa.

Ingredientes

Número de partes: 10
450 gr. de solomillos de pollo


1 cucharada de salsa de soja

50 gr. de fécula de maíz

2 dientes de ajo triturados con el prensa ajos

100 ml de leche

1 cucharadita de mix de especias taco o curry o pinchos morunos... o hierbas o lo que te guste

150 gr. de kikos con algún tipo de sabor extra (los míos eran de chile)

Preparación

  • Paso 1 - Solomillos de pollo con kikos {al horno}
    Triturar los kikos con el robot de cocina. No tienen que quedar triturados del todo. Se reservan:
  • Paso 2 - Solomillos de pollo con kikos {al horno}
    En un bol ponemos el huevo batido, 1 cucharada de salsa de soja, 50 gr. de fécula de maíz, 100 gr. de harina común, 2 dientes de ajo triturados y 1 cucharadita de hierbas provenzales o cualquier mix de especias. Yo puse especias para tacos. Se bate bien la mezcla con unas varillas:
  • Se ponen los solomillos de pollo en esta mezcla y se meten en la nevera durante 1 hora.
  • Paso 4 - Solomillos de pollo con kikos {al horno}
    Pasado este tiempo los sacamos de la nevera y se van rebozando en los kikos triturados, presionando levemente para que se peguen bien a los solomillos. Se van colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Mirar que cucada:
  • Se precalienta el horno a 200ºC. Se mete la bandeja en las rejillas del medio. Se dejan hornear 15 minutos. A mitad de tiempo se gira la bandeja, es decir, los solomillos que están más cerca de la puerta se colocan al fondo del horno.
  • No los dejes más tiempo porque entonces se quedaría una carne muy seca.

Observaciones:

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/02/solomillos-de-pollo-con-kikos-al-horno.html

Fotos

Solomillos de pollo con kikos {al horno}, foto 1Solomillos de pollo con kikos {al horno}, foto 2Solomillos de pollo con kikos {al horno}, foto 3

Preguntas:

Que son los kilos?

Responder:

Los kikos son granos de maiz fritos. Es un snack, busca en google y verás una imagen.

Que es solomillo se pollo?

Responder:

Se llama "solomillo" del pollo a un apéndice cárnico que cuelga, por así decirlo, de la parte inferior de la pechuga.y que carece de hueso. Antiguamente formaba parte de la pechuga como "unidad comercial" y se suministraba con la misma, pero desde hace unos años las empresas cárnicas la separan y venden por separado al comprobar que dicha carne es menos seca y más gustosa que la pechuga (pero no mucho más, evidentemente). A diferencia de los filetes de pechuga, el solomillo es redondeado y con forma cónica. Es como un "miniyo" de la pechuga.

Soy de Argentina. Aquí no se conocen KIKOS.. Son de maíz? copos de maíz? o que otros. gracias.

Responder:

En España es un snack, son granos de maiz fritos.






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