Pollo al horno con guarnición de peras, papas y zanahorias

Ingredientes

• 2/4 de pollo piezas al gusto. Recomiendo pierna y muslo
• 3 cucharadas de pasta de achiote más o menos
• 4 cucharadas de SALSA CATSUP
• 3 cucharadas de steak sauce
• 4 cucharadas de ADEREZO ESTILO ITALIANO McCORMICK con el  toque de la chef MONICA PATIÑO
• 3 cucharadas de miel de abeja  pura
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• Pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

• Saca el pollo de la salmuera y escúrrelo. Sécalo con unas servilletas de cocina.
• En un mortero coloca todos los ingredientes del adobo y machácalos y revuélvelos con la mano del mortero.
• Coloca el pollo en una bolsa con cierre hermético junto con la preparación, ciérrala y manipula la bolsa par que se impregne el pollo. Déjala en el refrigerador unas 2 horas mínimo.
• En un molde para el horno (el mío es de cerámica y es grueso) Vuelca el pollo con todo y marinada, exprímela lo más que puedas (no queremos perder ni una gota del adobo).

Preguntas

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