Lavar y cortar las patatas por la mitad,salpimentar y reservar.Lavar los cuartos de pollo y eliminar el exceso de piel. Si tiene alguna plumilla eliminarla.
Preparar nuesto aceite balsámico mezclando el aceite, limón, pimienta, tomillo, sal y vino o coñac.Dejar macerar en este aceite el pollo durante 2 horas.
Ahora utilizaremos el grill que os enseñé el otro día. Ponemos nuestros cuartos de pollo y patatas.Echamos por encima el aceite que hemos preparado para macerar de forma que caiga en el fondo de nuestro grill.
Tapamos y lo ponemos al fuego de forma que la llama del gas esté dentro de nuestro grill.Esperamos 20 minutos y damos la vuelta a la carne y a las patatas.Dejamos que se termine de asar.
Emplatamos sin olvidarnos de salsear el plato con el caldito de la parte inferior.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
18 maneras de cocinar el pollo con un toque asiático
Facilita tu día a día con estas recetas de patatas
¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?
