Pollo asado con patatas al grill

Ingredientes

• 3 cuartos de pollo hermosos
• aceite
• vino
• tomillo
• ajo picado
• limón
• sal
• pimienta y patatas

Preparación

• Lavar y cortar las patatas por la mitad,salpimentar y reservar.Lavar los cuartos de pollo y eliminar el exceso de piel. Si tiene alguna plumilla eliminarla.
• Preparar nuesto aceite balsámico mezclando el aceite, limón, pimienta, tomillo, sal y vino o coñac.Dejar macerar en este aceite el pollo durante 2 horas.
• Ahora utilizaremos el grill que os enseñé el otro día. Ponemos nuestros cuartos de pollo y patatas.Echamos por encima el aceite que hemos preparado para macerar de forma que caiga en el fondo de nuestro grill.
• Tapamos y lo ponemos al fuego de forma que la llama del gas esté dentro de nuestro grill.Esperamos 20 minutos y damos la vuelta a la carne y a las patatas.Dejamos que se termine de asar.
• Emplatamos sin olvidarnos de salsear el plato con el caldito de la parte inferior.

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