Pollo alla birra (jamoncitos de pollo a la cerveza)

Ingredientes

• 8 jamoncitos de pollo
• 1 lata de cerveza de 1/2 litro
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• romero
• salvia
• tomillo
• pimienta
• harina.

Preparación

• Es una receta sencilla y salió muy rica y la salsita de rechupete. En una sartén sin aceite, dorar los jamoncitos de pollo durante unos minutos.
• Mientras tanto, preparar en un bol pequeño, un aliño de aceite, el zumo de medio limón, sal, una gota de balsámico y un diente de ajo pasado con el prensa ajo. En una mesa de trabajo, picamos las hierbas y mezclamos con sal y pimienta.
• Poner en una cazuela de barro, un diente de ajo entero aplastado (luego se retira). Quitar la piel de los jamoncitos, pasar en el aliño y luego en las hierbas y disponer en la cazuela.
• Dorar unos minutos y cubrir con la cerveza. Cocinar durante 25 minutos a fuego moderado, moviendo los jamoncitos para que todos estén bien hechos. Quitar los jamoncitos y disponer en una fuente. En la salsa que queda, añadir una cuchara de harina, mezclar y volcar en la fuente.
• Servir con una guarnición de patatas al horno. Recomiendo una cerveza bien fría, a pesar de que ya es tiempo de vino tinto.

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