El inventor67: pollo asado a la cerveza con pimientos rojos

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 cerveza
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla

Preparación

• Primero precalienta el horno a 180 grados. Salpimenta bien el pollo por todos sus lados y ponlo en un recipiente para el horno. Riégalo con la cerveza y directo al horno.
• Déjalo a esta temperatura durante 40 minutos. Luego baja a 130 grados y déjalo otros 20-30 minutos. Al final, sube la temperatura a 200 grados para que la piel se churrusque y listo.
• Mientras haz el pimiento rojo. Corta la cobolla en juliana y el pimiento en rodajas. Pon aceite en una sartén, calienta y añade el ajo, rápidamente incorpora la cebolla y saltea unos minutos. Termina con el pimiento. Puedes dejar reposando dentro del horno cuando la temperatura está a 130 grados.
• Sirve el pollo con la guarnición de pimientos, y si tienes unas patatas fritas, puré de patatas o las que hice ayer, perfecto.

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