Polenta grillada

Name: Polenta grillada
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Ajíes Dulces 150 g; Caldo de Pollo 4 tazas; Harina de Polenta 200 g; Sal y Pimienta A gusto; Aceite de Oliva 2 cucharadas; Ajo un diente finamente picado; Cebolla 1 pequeña finamente picada

Plato

Medio

50 min

Reglamentariamente a saborear!

Ingredientes

Ajíes Dulces 150 g
Caldo de Pollo 4 tazas
Harina de Polenta 200 g
Sal y Pimienta A gusto
Aceite de Oliva 2 cucharadas
Ajo un diente finamente picado
Cebolla 1 pequeña finamente picada

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

En una olla se pone suficiente agua a hervir como para cubrir los ajíes.
Se les elimina las semillas a los ajíes.
Se les elimina las semillas a los ajíes.
Se agregan los ajíes a la olla con el agua hirviendo, se lleva nuevamente a un hervor y se cocina por 3 minutos. Se retiran del fuego y se escurren los ajíes.
Se pasan los ajíes al envase de una licuadora. Se agrega una taza de consomé y se tritura finamente mezclar con el caldo de pollo restante.
En una olla Marchitar la cebolla y el ajo en el aceite de oliva por un par de minutos.
Agregar el caldo de pollo y esperar que hierva, luego agregar poco a poco en forma de lluvia y sin dejar de revolver la harina de polenta cocine por 3 minutos hasta obtener una mezcla bastante espesa.
Colocar la mezcla en un molde rectangular con altura de 2 cm. y esperar que enfríe bien.Corte en triángulos y lleve a una sartén o grilla caliente con aceite de oliva para marcarlo.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

LLuis_E

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Comentarios

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5/5, 5 votos 2 comentarios

italodeangelis2

04/04/2012

Buenísimo este plato y relleno con cerdo es de m, maravilla.... GRACIAS....

abuso

anonymous

22/08/2011

Buenisima receta Luis, me encanta todo lo que le puedo añadir aji dulcela preparare para acompañar pisillo de chiguire.

abuso