Pizza agridulce

Ingredientes

• 1 masa fresca de pizza.
• 1 aguacate.
• 2 rodajas de piña natural.
• Un puñado de alga cochayuyo .
• Semillas de sésamo.
• Semillas de girasol.
• Semillas de calabaza.
• 200ml de nata de almendras.
• 4 tomates secos.
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
• Orégano.

Preparación

• Rehidrata las algas cubriéndolas con agua unos 15 minutos. Calienta el horno a 200º. Pincha la superficie de la masa de pizza con un tenedor y cocínala en la parte media del horno, a 200º unos 10 minutos.
• Mientras, bate con la batidora la nata de almendras, los tomates secos troceados, una pizca de sal y la pimienta.
• Vierte la mezcla en un recipiente y añade los copos de levadura de cerveza y el orégano, mezcla bien.
  
  Retira la masa del horno y cúbrela con una capa de la crema anterior.
• Añade la piña y el aguacate troceados a tu gusto.
  
  Agrega las algas cochayuyo bien escurridas y riega con el resto de la crema.
• Espolvorea con las semillas, introduce la pizza en la parte media del horno y cocínala a 200º entre 8 y 10 minutos.
  
  Gratina , con el grill a 220º 3 - 4 minutos y sirve.

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