Pies de cerdo con garbanzos

Ingredientes

• 3 pies de cerdo partidos por la mitad cocidos
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 rebanadas de pan
• 1 cebolla pequeña
• 3 ajos
• 1 trozo de pimiento rojo
• aceite, sal, pimienta, colorante y perejil
• 1 guindilla

Preparación

• Sacar de la bolsa los pies y lavarlos.
  
  En una cazuela con aceite añadir la cebolla picada muy pequeña, el pimiento rojo y 1 ajo picadito.
• Dorar la cebolla un poco y añadir los garbanzos.
  
  En un sartén freiremos las rodajas de pan y dos ajos. Una vez fritos los reservamos.
• Añadir a la cazuela los pies de cerdo, salpimentar y echar la guindilla si os gusta.
  
  Haremos un majado con el ajo, el pan, el perejil y unos cuantos garbanzos de la cazuela, se añadirá agua hasta cubrir los pies.
• Dejar reducir el caldo y rectificar de sal o picante si es necesario.

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