Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

Ingredientes

• 2 o 3 picantones
• 3 chalotas.
• 1/2 vaso de whisky.
• 1 vaso de vino blanco seco.
• 500ml de nata espesa
• 3 c.cafe de pimienta verde
• 25g de mantequilla.
• Sal-pimienta.