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Recetas de picantones

25 recetas

Los picantones son pollos pequeños, de aproximadamente medio kilo. Su carne es mucho más tierna que la del pollo común, más deliciosa y jugosa y no contiene ninguna grasa. Debido a ello se ha convertido en una de las carnes más apreciadas y que más posibilidades ofrece al cocinar. El modo más frecuente de cocinar los picantones es asados al horno con patatas. Si queremos darle un toque más especial podemos macéralo previamente, para ello limpiamos totalmente los picantones y lo impregnamos con un aliño a base de limón, laurel, ajo, tomillo y romero. Dejamos que cojan el sabor durante unos 30 minutos y finalmente los asamos al horno. El resultado es delicioso.

Receta Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

(26 votos), (8) , (129)
Plato Medio 30 horas 60 min
Ingredientes: 2 Pollos (picantotes ; también conocidos como coquelet) 350 ml De zumo de naranja (recién exprimido con su pulpa) 125 ml De vino blanco 1 Chupito d...
Receta Picantones rellenos de manzana

Picantones rellenos de manzana

(14 votos), (2) , (7)
Plato Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 2 picantones 1 manzana mediana sal pimienta y mostaza 1/2 lata de pate de ciervo 1/2 cebolla 2 patatas grandes 1 vaso de vino blanco tomillo...
Receta Picantones asados al limon, receta indonesia

Picantones asados al limon, receta indonesia

(8 votos), (46)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones de unos 500 gr cada uno 1 cebolla mediana finamente picada 1 ajo tierno picado 1 guindilla roja picada 1 diente de ajo majado 30 ml ...
Receta Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

(8 votos), (10)
Plato Fácil 20 min 75 min
Ingredientes: 2 Picantones 1 copa de jerez seco 100 g paté de foie 50 g de jamón ibérico picado fino 75 g de picada de solomillo 50 g de setas de temporada 1 t...
Receta Picantones con patatas a mi estilo....

Picantones con patatas a mi estilo....

(7 votos), (8)
Plato Fácil 35 min 210 kcal
Ingredientes: Patatas cebolla 1 pastilla de caldo de verduras laurel sal Azucar glace...
Receta Picantones al horno con manzana

Picantones al horno con manzana

(7 votos), (1) , (8)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 picantones una rama de canela canela molida 2 naranjas (la receta original está hecha con limón) 2 manzanas medio vaso de brandy un poco de ...
Receta Pasta fresca: tagliatelle picantones - cwk

Pasta fresca: tagliatelle picantones - cwk

(4 votos), (1) , (9)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 250 g de harina 2 huevos 50 g de espinacas 3 cebollas pequeñas 1 ajo 3 lonchas de jamón york Queso tierno 1 guindilla pequeña Aceite sal pimienta Pa...
Receta Picantones

Picantones

(50 votos), (4) , (9)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 5 picantones limón Ajos Laurel Sal Pimienta Romero Agua Coñac...
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Receta Picantones a la toledana

Picantones a la toledana

(41 votos), (2) , (14)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones 2 cebollas 4 ajos 2 zanahorias 1 vasito vino tinto 2 hojas laurel pimienta negra en granos aceite de oliva, sal...
Receta Picanton a la miel y romero

Picanton a la miel y romero

(8 votos), (4)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 4 Picantones 1 Limon 4 Dientes de ajo Sal Pimienta 1 Vaso de Fino Miel Romero Aceite Patatas Cebolla Pimientos Rojo y Verde...
Receta Picantones al brandy rellenos de frutos secos

Picantones al brandy rellenos de frutos secos

(8 votos), (5)
Plato Medio 30 min 35 min
Ingredientes: 2 pollos picantones Bacon en taquitos Anacardos, cacahuetes, plátano deshidratado y uvas pasas Hierbas de provenza 1/2 vaso de brandy 1/2 vaso de agu...
Receta Picantones en escabeche

Picantones en escabeche

(7 votos), (1) , (5)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 picantones 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 4 zanahorias 1 vasito de vinagre 1 vasito de vino blanco 1 vasito de aceite 1 ramito de perejily un ...
Receta Cochifrito de picantones

Cochifrito de picantones

(6 votos), (19)
Plato Fácil 45 min 40 min
Ingredientes: 1 pincatón limpio 1/4 cebolla 100 g patata aceite de oliva 1 vaso de vino blanco ajo perejil 1 pastilla de avecrem...
Receta Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

(4 votos), (7)
Plato Medio 35 min 30 min
Ingredientes: 2 o 3 picantones 3 chalotas. 1/2 vaso de whisky. 1 vaso de vino blanco seco. 500ml de nata espesa 3 c.cafe de pimienta verde 25g de mantequilla. Sal-p...
Receta Pollitos picantones en fussioncook

Pollitos picantones en fussioncook

(2 votos), (1) , (2)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Medio sobre de condimento para fajitas Sal, pimienta, aceite de oliva virgen Unas patatas de la variedad perlán...
Receta Picantones con gambas al aroma de chocolate

Picantones con gambas al aroma de chocolate

(1 voto), (5)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones 8 gambas 1 cebolla 3 0 4 tomates rojos 1 copita de coñac caldo de pollo un poco de chocolate almendras 2 galletas sal y pimienta...
Receta Picanton al horno en su jugo

Picanton al horno en su jugo

(3 votos), (6)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones 2 limones 1 copa de coñac 3 vasos de caldo de pollo sal y pimienta...
Receta Arroz picantón!!!

Arroz picantón!!!

(3 votos), (4)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 Chistorras por persona cortadas en trozos 50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra 3 medidas de Arroz Vaporizado 4 +1/2 medidas de Agua 1 Tomate 50 g...
Receta Picantones en pepitoria

Picantones en pepitoria

(1 voto), (2)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 Picantones troceados en quartos 2 cebollas 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo 60 grs de almendras ace...
Receta Picantones rellenos de carne con arándanos y pera

Picantones rellenos de carne con arándanos y pera

Plato Medio 1 hora 1 hora
Ingredientes: Pondremos a macerar previamente 200 gr de arándanos rojos desecados en un vaso de vino tinto en mi caso era de rioja con 3 cucharaditas de café de azú...
Receta Picanton asado en bolsa especiado.fc

Picanton asado en bolsa especiado.fc

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 picantón por persona 1 bolsa de asar de mercadona especias aceite. 1 pimiento italiano asado...
Receta Picantones en salsa de caramelo y especias

Picantones en salsa de caramelo y especias

Plato Fácil 20 min 2 horas
Ingredientes: 2 picantones aceite de oliva 0.4º para dorar 200 ml de caldo de pollo 1/2 cucharada de tomillo molido 1 hoja de laurel 50 g de azúcar 150 ml de vino o...
Receta Picantón con salsa de arándanos

Picantón con salsa de arándanos

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 picantones 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 24 cebollitas francesas o en vinagre 2 chalotas 12 arándanos frescos 1/2 vaso med...
Receta Pollo entero en crockpot slow cooker u olla de cocción lenta

Pollo entero en crockpot slow cooker u olla de cocción lenta

(86 votos), (12) , (5)
Plato Fácil 20 min 7 horas
Ingredientes: Un ave entera limpia, de una medida adecuada a la de nuestro crockpot. Hay slow cookers de muchísimos tamaños, de manera que desde una codorniz.... a...


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