Picantones al horno con manzana

Ingredientes

• 4 picantones
• una rama de canela
• canela molida
• 2 naranjas (la receta original está hecha con limón)
• 2 manzanas
• medio vaso de brandy
• un poco de romero y tomillo

Preparación

• Limpiamos los picantones, los salpimentamos y espolvoreamos con tomillo y romero. Introducimos en cada picantón media naranja y un poco de canela. Con el resto de las naranajs hacemos zumo. Ponemos los picantones en una bandeja de horno, con un poco de aceite y agua.
• Poner las manzanas cortadas por la mitad, verter por encima el zumo de naranja, la canela molida y pimienta recién molida. Rociar con la mitad del brandy, meter en le horno precalentado unos 20 minutos. Verter el resto del brandy y dejar en el horno unos 20 minutos más. Ir regando con su jugo.

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