Picantones a la toledana

Ingredientes

• 2 picantones
• 2 cebollas
• 4 ajos
• 2 zanahorias
• 1 vasito vino tinto
• 2 hojas laurel
• pimienta negra en granos
• aceite de oliva, sal

Preparación

• Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y rehogar en la cazuela, añadir los ajos enteros pelados y seguir rehogandolo.
• Atar los picantones para que no pierdan su forma y salpimentarlos, dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
• Añadirlos a las verduras, poner el vino, el laurel, los granos de pimienta y poner agua.
• Cocer hasta que estén tiernos. Servirlos acompañados de las verduras.

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