PICANTONES A LA TOLEDANA

Name: Picantones a la toledana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 picantones; 2 cebollas; 4 ajos; 2 zanahorias; 1 vasito vino tinto; 2 hojas laurel; pimienta negra en granos; aceite de oliva, sal

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

2 picantones
2 cebollas
4 ajos
2 zanahorias
1 vasito vino tinto
2 hojas laurel
pimienta negra en granos
aceite de oliva, sal

Preparación

Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y rehogar en la cazuela, añadir los ajos enteros pelados y seguir rehogandolo.
Atar los picantones para que no pierdan su forma y salpimentarlos, dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
Añadirlos a las verduras, poner el vino, el laurel, los granos de pimienta y poner agua.
Cocer hasta que estén tiernos. Servirlos acompañados de las verduras.

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