Picanton a la miel y romero

Name: Picanton a la miel y romero
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Picantones; 1 Limon; 4 Dientes de ajo; Sal; Pimienta; 1 Vaso de Fino; Miel; Romero; Aceite; Patatas; Cebolla; Pimientos Rojo y Verde

Plato

Fácil

55 min

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Salpimentamos los picantones tanto por dentro como por fuera, cuando hayamos terminado introducimos un cuarto de limón dentro del pollo.
Echamos aceite por encima de los picantones e introducimos en el horno precalentado a temperatura 180º aproximadamente media hora mas o menos. El tiempo puede ser variable, lo ideal es sacarlos cuando estén doraditos.
Ponemos el fino a evaporar el alcohol y cuando haya evaporado introducimos la miel y el romero.Damos la vuelta a los picantones y regamos con la reducción para que la carne este jugosa y volvemos a introducir los picantones en el horno aproximadamente otros 15 minutos.
Para guarnición podemos incorporar unas patatas asadas que podemos ir haciendo en el horno a la vez que los picantones:1.Cortamos las patatas y cebolla y pimientos.Colocamos en una bandeja de horno.Salpimentamos y echamos aceite.
Tapamos con papel de aluminio y al horno.

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