Condimento de 5 especias

Ingredientes

• 20 g de canela
• 20 g de clavo de olor
• 20 g de anís estrellado
• 20 g de pimienta negra en grano
• 20 g de guindilla o de chile en polvo

Preparación

• Poner en un sartén la canela, el clavo de olor, el anís estrellado, la pimienta negra y la guindilla o chile en polvo, y tostar por unos 5 minutos, atención que no se os queme . Moler la mezcla de especias en el robot o picadora, pasar por un tamiz o colador fino y reservar en un recipiente cerrado en sitio seco y oscuro.

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