Pescado con salsa de mostaza y wasabi

Ingredientes

• 400 grs de pescado blanco
• sal y pimieta
• 1 dl de vino blanco
• 3 cucharadas de harinaaceite de maní para freir
• 600 grs de espinacasagua hirviendo, sal y pimienta para blanquear

Para la salsa:

• 2 dl de crema para salsas
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de wasabi
• un poco de vino blancor