Pescadilla con salsa de huevo y limón

Name: Pescadilla con salsa de huevo y limón
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Pescadilla; Cebolla en rodajas; Zumo de límón; Agua; Sal y pimienta; 2 huevos batidos; Eneldo picado

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Plato

Fácil

35 min

172 Kcal

Ingredientes

Pescadilla
Cebolla en rodajas
Zumo de límón
Agua
Sal y pimienta
2 huevos batidos
Eneldo picado

Costo estimado: 2.04€ (1.02€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Ponemos el pescado en una cazuela grande y echamos las rodajas de cebolla, el zumo de limón, el agua, sal y pimienta. Llevamos a ebullición, tapamos la cazuela y hervimos unos 20 minutos. Cuando el pescado está listo retiramos junto con la cebolla y lo ponemos en una fuente de servir.
Colamos el líquido de la cocción en un bol y añadimos poco a poco el huevo batido sin dejar de batir con la batidora a ser posible. Pasamos la mezcla a un cazo y calentamos a fuego muuuuuy lento unos 3 minutos sin dejar de remover hasta que espese pero sin que hierva.
Añadimos el eneldo y salpimentamos. Echamos sonbre el pescado y lo podemos servir caliente o frío.