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Huevos rellenos de marisco y salsa rosa

Con estos huevos rellenos de marisco triunfaremos estas navidades

Entrante
7 porciones
15 min
10 min
Fácil
155 Kcal

Video

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Ingredientes

7

Preparación

  • Cocemos los huevos 10 minutos. Transcurrido ese tiempo los sacamos y pasamos por agua fría. Los pelamos y los cortamos por la mitad. Los colocamos en una fuente con una base de lechuguita picada o escarola y reservamos las yemas.
  • Pelamos los langostinos y los picamos muy fino. Reservamos. Picamos igualmente los palitos de cangrejo y la lechuga.
  • Pelamos y troceamos pequeñita la manzana añadiéndole un chorrito de limón para que no se oxide. La incorporamos con el resto de ingredientes.
  • Con un tenedor trituramos las yemas reservando dos de ella para decorar al final. Las yemas trituradas las unimos al bol y mezclamos todos los ingredientes. Añadimos 3 cucharadas soperas de salsa rosa y mezclamos muy bien.
  • Ayudándonos de una cucharita, rellenamos las claras de los huevos y las vamos colocando en una fuente sobre lechuguita muy picada para que no se muevan.
  • Ayudándonos de un colador, decoramos por encima los huevos con las yemas reservadas y encima de algunos huevos ponemos un langostino decorando.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (220g)
Calorías: 155Kcal
  • Carbohidratos: 8.6g
  • Grasa total: 4.7g
  • Grasa sat.: 1.1g
  • Proteínas: 17.8g
  • Fibras: 1.9g
  • Azúcar: 4.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Fotos

Huevos rellenos de marisco y salsa rosa, foto 1
Huevos rellenos de marisco y salsa rosa, foto 2
Huevos rellenos de marisco y salsa rosa, foto 3

Preguntas:






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