Huevos rellenos de ibérico con salsa holandesa

Ingredientes

• • 9 Huevos
• • 125 grs. de Paté Ibérico
• • 100 grs. de Jamón Ibérico
• • 50 grs. de Queso Emmental
• • Un poco de Perejil Picado

Para la Salsa Holandesa:

• • 125 grs. de Mantequilla
• • 2 Yemas de Huevo
• • 1 Cucharadita de Zumo de Limón
• • Dos Cucharadas de Agua
• • Sal
• • Pimienta Blanca Molida

Para presentar:

• • Rodajas de Patatas Cocidas
• • Zanahoria Rallada Cocida
• • Lechuga cortada en juliana