PATATAS A LO POBRE

Preparación

• Pèlez las patatas y divida como para una tortilla.
  Hecho la misma cosa con las berenjenas, los pimientos morrones y la cebolla.
• Fritez las patatas en aceite abundante a medio difunto, más bien bajo.
  Fritez tan conjuntamente los pimientos morrones.
• Cuando serán casi freídos, añada la cebolla y las berenjenas. Cuando todo este freimiento, s' extractez y serz puesta a deslizarse, usted puede ponerlo sobre una placa en la base del cual puso un papel absorbente.
• Quite el aceite al sart y ponga las patatas y otros ingredientes, con dos huevos que usted ha azotado antes.
• Usted desplaza bien y sirve.