Pastelillos de patata a la plancha

Name: Pastelillos de patata a la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas gordas; 1 puñado de guisantes; 1 cebolleta; unas hojitas de cilantro; 1 huevo; curry en polvo; sal; pimienta; 1 poco de harina; 4 huevos; 4 lonchas de bacon; 4 rodajas de tomate gruesas; queso emmental rallado; aceite de oliva virgen extra

Plato

Fácil

1 h 5 m

533 Kcal

Un plato fácil, rápido y sencillo. En el Reino Unido es un desayuno, aquí es lo que nosotros queramos que sea. Comida sana, comida sencilla, cocina tradicional

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Pela y trocea las patatas. Ponlas a cocer, junto al puñado de guisantes, al vapor o a fuego lento con agua y sal, hasta que estén tiernas. Corta muy finito la cebolleta y el cilantro.
Una vez las patatas cocidas con los guisantes, las mezclamos con el huevo, sal y pimienta, cebolletas y cilantro, curry, y las aplastamos con un tenedor, sin problema de que no nos quede fino, porque vamos buscando algo rústico. Dejaremos que atempere.
En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos a planchear los tomates vuelta y vuelta, el bacon y haremos el huevo. Para este, un hilo de aceite, sartén caliente y el huevo con un poco de sal. Tapamos sartén y entre 2 y 2 ½ minutos estará listo. Se nos habrá tostado la base y tendrá un sabor estupendo.
Con el puré hacemos unas bolas y las pasamos por harina, las ponemos en la plancha con aceite, todo caliente y las aplastamos como una hamburguesa, un par de minutos por cada lado y listo. Para montar el plato, ponemos en la base el pastelillo y encima montamos una milhojas con el resto de los ingredientes.
Una delicia!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 533Kcal

Carbohidratos: 55.1g
Grasa total: 20.2g
Grasa sat.: 6.7g
Proteínas: 27.4g
Fibras: 10.2g
Azúcar: 10g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (478g)

Molinillo

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Preguntas

Hola, Dices que mezclas las patatas con el huevo, però de huevo solo mencionas uno en los ingredientes... Entonces entiendo que serían dos: una para la mezcla y otro para hacer el huevo frito. Es así?

Buenos días, entiendes bien :) En la lista de ingredientes se enumeran 5 huevos, ya que esta receta es para 4 comensales. Aprovechamos para mandarte un saludo y desearte un feliz día! :)

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Ingredientes