Petitchef

Pastelillos de Patata a la Plancha

Plato
3 porciones
20 min
45 min
Fácil
493 Kcal
Un plato fácil, rápido y sencillo. En el Reino Unido es un desayuno, aquí es lo que nosotros queramos que sea. Comida sana, comida sencilla, cocina tradicional

Ingredientes

Número de partes: 3
4 patatas gordas

1 puñado de guisantes


unas hojitas de cilantro


curry en polvo

sal

pimienta

1 poco de harina

4 huevos

4 lonchas de bacon

4 rodajas de tomate gruesas

queso emmental rallado

aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Pela y trocea las patatas. Ponlas a cocer, junto al puñado de guisantes, al vapor o a fuego lento con agua y sal, hasta que estén tiernas. Corta muy finito la cebolleta y el cilantro.
  • Una vez las patatas cocidas con los guisantes, las mezclamos con el huevo, sal y pimienta, cebolletas y cilantro, curry, y las aplastamos con un tenedor, sin problema de que no nos quede fino, porque vamos buscando algo rústico. Dejaremos que atempere.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos a planchear los tomates vuelta y vuelta, el bacon y haremos el huevo. Para este, un hilo de aceite, sartén caliente y el huevo con un poco de sal. Tapamos sartén y entre 2 y 2 ½ minutos estará listo. Se nos habrá tostado la base y tendrá un sabor estupendo.
  • Con el puré hacemos unas bolas y las pasamos por harina, las ponemos en la plancha con aceite, todo caliente y las aplastamos como una hamburguesa, un par de minutos por cada lado y listo. Para montar el plato, ponemos en la base el pastelillo y encima montamos una milhojas con el resto de los ingredientes.
  • Una delicia!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (468g)
Calorías: 493Kcal
  • Carbohidratos: 55.1g
  • Grasa total: 17.1g
  • Grasa sat.: 4.5g
  • Proteínas: 24.4g
  • Fibras: 10.2g
  • Azúcar: 10g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Preguntas:

Hola, Dices que mezclas las patatas con el huevo, però de huevo solo mencionas uno en los ingredientes... Entonces entiendo que serían dos: una para la mezcla y otro para hacer el huevo frito. Es así?

Responder Petitchef:

Buenos días, entiendes bien :) En la lista de ingredientes se enumeran 5 huevos, ya que esta receta es para 4 comensales. Aprovechamos para mandarte un saludo y desearte un feliz día! :)






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