Pastela moruna

Ingredientes

• 1/2 pollo
• 3 cebollas grandes
• 1 rama de canela
• Canela molida
• 10 clavos
• 2 cucharadas soperas de Agua de azahar
• 2 cucharadas soperas de tomate Mata
• Un puñado de piñones
• Un puñado de pasas
• Vino dulce o licor
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• 2 planchas de hojaldre
• Azúcar glass