Palak paneer....my plato indio favorito

Ingredientes

• 150 gramos Paneer cortadas en cubos y frito
• 500 gramos de espinacas
• 1 cebolla grande picada
• 1 trozo de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates picados
• 2 ajíes verdes picados
• 1 semilla de cardamomo machacado
• 1 / 2 cucharadita de Garam Masala
• Ghee
• Sal

Preparación

• Lavar, cortar y cocer las espinacas. Deje enfriar y licue hasta obtener una pasta suave.
• Cortar el paneer, y freír los trozos hasta que estén dorados.
• Calentar el ghee y agregue la cebolla, el ajo y el jengibre.
• Cebolla, el jengibre, los chiles, el ajo y cardamomos listo para ser cocinado!
• Cocine, y luego agregue los tomates y chiles verdes.
  
  Cocer durante 4 - 5 minutos a fuego lento.
• Agregue la pasta de espinacas, se sazona con sal, garam masala y el cardamomo triturados. Se deja cocer unos 3 - 4 minutos.
• Agregue Paneer frito. Revuelva y cocine por otros 2 - 3 minutos a fuego lento. Servir con arroz basmati o pan indio

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