Muslos de pato confitados a la salvia y miel

Name: Muslos de pato confitados a la salvia y miel
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 muslos de pato frescos; Sal; Pimienta blanca molida; Azúcar; Aove; Un vaso de vino blanco; 4 cucharadas de miel; 4 hojas de salvia fresca; Puré de patata; Unas hojas de salvia fresca

vota ahora

Plato

Fácil

55 min

También te puede gustar

Magret de pato en salsa de trufa

Preparación

Preparación35 min

Cocción20 min

Ponemos los muslos en una cazuela y los dejamos marinando con una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta blanca molida y media de azúcar. Lo dejamos marinando 15/20 minutos.
Mientras tanto en un cazo hervimos el vino blanco junto con la miel y unas hojas de salvia, removiéndolo para que quede bien uniforme.
Pasado ese tiempo añadimos a una cazuela baja y honda un chorro de aove, lo calentamos y doramos en ella los muslos por ambos lados hasta que se dore. No más de 3 minutos en total.
Apagamos, retiramos la grasa que han soltado, y añadimos la salsa de vino y miel. Lo dejamos cocer a fuego muy bajo durante una hora y media aproximadamente, tiempo durante el cual iremos girando los muslos cada 15 minutos y rociando con la salsa.
Calentamos el puré de patata, picamos unas hojas de salvia y se las añadimos, mezclándolo bien. Servimos cada muslo acompañado de puré de patata a la salvia y rociamos con la salsa de miel de los muslos.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Gupanla

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Ingredientes