Pato relleno

Ingredientes

• 1 pato
• 200grm de carne picada
• 100grm de jamón
• perejil
• 1 cebolla
• higado de pato
• 2 huevos
• sal
• 200grm de manteca
• 2 zanahorias
• 1 nabo
• laurel
• 500ml de agua
• 1 cucharada de harina

Preparación

• Limpiar el pato
  
  rellenar con carne picada, jamón, perejil, cebolla, higado picado, sal y unido con 2 huevos batidos
  
  coser el pato
  
  untarlo de manteca y sellar (freir un poco)
  
  mezclar la harina con un poco de agua
  
  poner en una olla el pato, harina, agua, laurel, nabos, zanahoria y sal
  
  cocer 40 minutos

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