Moros y cristianos

Ingredientes

• 300 grs de alubias pintas
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hueso de jamón

Para el arroz pilaw:

• 1 taza de arroz largo
• 2 tazas de agua o caldo de ave o verdura
• 1/2 cebolla