Montadito de sardinas con escalibada

Ingredientes

• Escalibada
• Sardinas
• Aceite De Oliva
• Harina

Preparación

• Limpiar las sardinas quitando la cabezas tripas y todas las raspas posibles, abrirlas. Lavarlas y secarlas.
• Pasarlas por harina, salarlas y freírlas. Quitar el exceso de aceite. Poner en el plato la sardina o sardinas, encima escalibada. Echarle un chorrito de aceite de oliva.

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