Mole verde fácil mi receta de mole verde

Ingredientes

• 250 g de semilla de calabaza (pepitas)
• 2 cucharadas copeteadas de ajonjolí tostado
• Una cebolla asada
• 4 dientes de ajo asados
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 rajita de canela
• 3 clavos de olor
• 8 tomates verdes (tomatillo) cortados en 4
• 4 o 5 chiles verdes
• 2 chiles verdes poblanos
• 4 hojas verdes de lechuga
• 8 hojas de espinacas
• Unas ramitas de yerbabuena
• 2 ramitas de epazote o 2 hojas de Acuyo (hoja - santa)
• Manoji to de cilantro
• 3 ramitas de perejil
• 4 cucharadas de aceite o manteca
• Una hoja de laurel

Preparación

• A un grueso sart pon un poco de aceite y haz asar las pipas de calabaza y pásalas a la batidora con el sésamo tan bronceado, corta la cebolla y pela los ails y ponlos a asar en el mismo un sart, colócalos en la batidora, ase también los cominos con las pimientas, la canilla y los clavos y a la batidora.
• Pasa esto a la batidora con un poco de caldo de pollo. A una gran cacerola pon el aceite o la grasa y fríe esta preparación, muéveme y permite que él se rice muy bien.
• Aparte, ve pasando a la batidora el tomatillo y todos los demás ingredientes en un crudo, con un poco de caldo del pollo y vacíalo en la cacerola y añade un caldo de pollo o de cobarde Knorr Suiza para sazonar y la hoja entera de laurel.
• Permite que todo sea cocinado muy bien y añada las piezas hervidas a pollo, pero él cuida que no son hervidas demasiado, ellos todavía deben ser firmes.
• La carne de carne de cerdo hay que ser cocida con poca agua, sal, un diente de ajo y una pequeña hoja de laurel. Cuando él es dulce, y el agua se habrá consumido, se permite dorar un poco en su propia grasa, si no tiene, añade aceite o de grasa de carne de cerdo y allí mismo lo añades salsa de guindilla.
• Donde añade una carne de carne de cerdo fragmentaria cocida con poca agua, ail, la cebolla y el laurel y filtra el caldo luego utilízalo para hacer la salsa de guindilla, rectifica la madurez. Sirve con un arroz rojo o a blanco, tortillas o un pan francés de los husos la Ensalada verde de lechuga, adornada con rebanadas de tomate y de vinagreta italiana.

Preguntas

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