Enchiladas de mole con pollo

Ingredientes

• 1/2 pollo cocido, sin piel ni huesos o mas10 Tortillas de Maiz2 tazas de mole poblano
• 1 cebolla pequeña en aros finos
• 1/2 Taza de crema de Leche

Si quieres hacer tus propias Tortillas:

• 2 tazas de harina de maíz especial para tortillas
• 1 taza de agua tibia

Preparación

• Humedecer las tortillas en el mole, colocar pollo sobre todas ellas, doblarlas tapando el relleno y colocarlas en una fuente.
• Colocar encima aros de cebolla y cubrir con el mole. Calentar en el horno, agregar crema de leche sobre las mismas y servir.

Preguntas

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