Migas a la aragonesa

Name: Migas a la aragonesa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Pan duro cortado a laminitas; Ajos; Torrezno; Sal; Aceite; Uva

Plato

Medio

35 min

Plato de migas estilo aragonés acompañadas de uva

Ingredientes

Pan duro cortado a laminitas
Ajos
Torrezno
Sal
Aceite
Uva

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Una vez cortado el pan muy finito lo dejamos en un recipiente y lo humedecemos con agua removiéndolo.

Tapamos con un paño y esperamos tres horas por lo menos manteniendo las migas húmedas y envueltas en el paño húmedo bien pretitas.

En una sartén ponemos aceite y doramos unos dientes de ajo.

Los sacamos y en ese aceite refreímos un poco de torrezno a trocitos y si se quiere longaniza y chorizo. A continuación echamos las migas y removemos continuamente. Las hacemos a fuego lento para que no se tuesten.

También añadimos unos ajos crudos y sal. Cuando estén algo doraditas se sacan y se acompañan de granos de uva moscatel y los dientes de ajo dorados que habíamos reservado.

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WWillyviajera

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Me autoinvito a casa de alguien (con toda la cara)
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