Merluza rellena de gambas y cebolla y regalos ram

Ingredientes

• 1 merluza (se puede hacer con pescadilla) de 1 kilo o kilo y medio
• 1/2 kg gambas
• 4 cebollas medianas
• 1 brick de nata (de los pequeños de 200-250)
• 1 poco de harina para sellar al final de todo la merluza
• sal
• aceite de oliva
• aguja tipo lana y cuerda de cocinar (en ferreterías )