Petitchef

Melva encebollada con uvas

Plato
2 porciones
15 min
25 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Empezamos pelando la cebolla y cortándola en juliana fina. En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla a pochar a fuego suave.
  • Mientras tanto pelamos las uvas, las partimos por la mitad y le quitamos las semillas y reservamos.
  • Cuando esté transparente la cebolla añadimos la pimienta, el laurel, el vinagre y el vino y lo dejamos cocer a fuego suave hasta que el caldo haya reducido un poco, unos 10 minutos.
  • En ese momento añadimos las rodajas de melva, echamos un poquito de sal al gusto y añadimos las uvas peladas. Dejamos cocer unos 2 ó 3 minutos a fuego suave y le damos la vuelta a las rodajas, dejándolas otros 2 ó 3 minutos por ese lado.
  • Apagamos el fuego y servimos bien caliente. Como veis una receta sencilla pero que da muy buen resultado.

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Uvas con prosecco



Fotos

Melva encebollada con uvas, foto 1
Melva encebollada con uvas, foto 2

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Comentarios de los miembros:

23/10/2013

Un poco de cebolla roja y puerro. Vino oloroso blanco.

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