Mejillones con sobrasada o musclos abellan

Ingredientes

• 1 kg de Mejillones de Menorca
• 6 dientes de ajo
• Unas ramitas de perejil
• Un trozo de Sobrasada (100 g)

Preparación

• Limpiar los mejillones y quitarles las barbas. Cortar los ajos en rodajas.
• Poner en una cazuela de barro la sobrasada cortada en trocitos y los ajos, saltear a fuego lento hasta que la sobrasada este suelta y frita, añadir los mejillones y las ramitas de perejil.
• Remover con una cuchara de madera y tapar la cazuela hasta que los mejillones estén abiertos. Servir recién hechos.

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