Lenguado encamado

Name: Lenguado encamado
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de lenguado congelado; 2 puerros medianos; 200 g. nata líquida; 50 g. queso tipo philadelphia; 3 huevos; 3 patatas grandes; 1 cebolla; 400 g. nata líquida de cocinar; Margarina; Aceite; Queso rallado; Sal y pimienta

Plato

Medio

40 min

444 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción10 min

Pochar la cebolla en aceite de oliva. Una vez pochada agregar las patatas cortadas en rodajas y reogarlas dos minutos
Añadir la nata para cocinar hasta cubrirlas y dejar cocer las patatas dentro.

Una vez cocidas, sacarlas para el fondo de la fuente donde vayamos a terminar el plato, escurriéndole la nata.
Pasar los filetes de lenguado por una sartén con un poquitín de aceite un minuto por cada lado. Desmigar y hechar sobre las patatas
Pochar suavemente los puerros en una sartén con margarina hasta que estén cocidos.

Incorporar el queso, la nata, los huevos, la sal y la pimienta y ligar con unas barillas hasta que quede todo bien mezclado.
Verter esta mezcla encima del pescado y espolvorear con el queso rallado.

Meter en el horno precalentado a 200º unos 10 minutos.