Lenguado a la marinera

Ingredientes

• 4 lenguados
• 100 g de mantequilla
• 2 limones
• 1 brócoli
• Harina
• 2 dl de caldo de pescado
• Perejil
• Sal
• Aceite.

Preparación

• Cocemos el brócoli en agua salada durante 15 minutos. Sazonamos el lenguado y lo rebozamos con harina.
• Fundimos la mantequilla y cocinamos en ella el pescado. Le damos la vuelta para que se dore por ambos lados.
• Incorporamos zumo de limón, caldo de pescado y perejil picado. Movemos ligeramente la sartén para que ligue la salsa.
• Servimos el lenguado, acompañado del brócoli regado con un chorro de aceite de oliva.

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