Petitchef

Lenguado con camarones enanos

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Preparación

  • Lave y seque con una toalla absorbente el pescado; divida la mitad de los camarones enanos entre los filetes, salpimiente, haga un rollo y colóquelo en una bandeja para horno enmantequillada.
  • Cubra con el fumet de pescado, añada las especias y el limón, cubra y cocine tapado dentro del horno a 160° por 20 minutos.
  • Sáquelo, escúrralo y coloque el pescado en otra cacerola manteniéndolo caliente, y cuele y reserve el caldo caliente.
  • En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine a fuego lento por 3 minutos, remuévalo del fuego y vierta el caldo del pescado con el cual cocinó en el horno, y mezcle suavemente, lleve al fuego otra vez y cocine hasta que espese y esté cremoso
  • Añada la crema de leche y el resto de los camarones enanos, rectifique la sazón (sal y pimienta) y bañe con esto los rollos de filetes.

    Adorne con ramitas de perejil fresco.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Lenguado merière, con salsa de limón
Lenguado merière, con salsa de limón
2 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Lenguado al horno con champiñones
Lenguado al horno con champiñones
1 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Alcachofas al horno con parmesano
Alcachofas al horno con parmesano
2 porciones
1h15m
Medio
4.4 / 5
Receta Brownie de limón y avena con glaseado de limón
Brownie de limón y avena con glaseado de limón
6 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)
Sandwich de gambas con brioche (prawns roll)
4 porciones
12 min
Fácil
3.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Carnaval salado. 18 especialidades regionalesCarnaval salado. 18 especialidades regionalesNavidad. 12 recetas de Pescados y mariscoNavidad. 12 recetas de Pescados y marisco¡Una corona de Navidad hecha con una percha!¡Una corona de Navidad hecha con una percha!Entrevista a Gloria de Cocinar con amigosEntrevista a Gloria de "Cocinar con amigos"

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto