Petitchef

Lasaña de pollo asado con verduras

Plato
4 porciones
30 min
45 min
Medio
Plato de aprovechamiento

Ingredientes

Número de partes: 4
400 gr. de pollo asado

1 cebolla grande


250 gr. de champiñones

12 placas de pasta para lasaña

3/4 de litro de bechamel

queso rallado

sal, pimienta y aceite

Preparación

  • Yo he preparado esta lasaña para utilizar los restos de un pollo asado del día anterior, así que se puede decir que es una receta de aprovechamiento.
  • Empezamos por cortar en láminas finas la verdura y pochandola en aceite, primero la zanahoria y la cebolla que son las más duras y después el champiñón.
  • Preparamos la bechamel.
  • Una vez hecho el sofrito, añadimos el pollo desmigado y le damos unas vueltas. Incorporamos a este relleno unas cucharadas de bechamel y mezclamos para que queden todos los ingredientes unidos.
  • En una fuente para horno, ponemos dos cucharadas de bechamel y extendemos por el fondo.
  • Hacemos una primera capa con 4 placas de pasta y cubrimos con un poco del relleno. Yo suelo repartir dos o tres cucharadas de bechamel por encima para que queda más jugoso, pero no demasiada. Esto se hará tres veces, quedando el último piso de relleno que cubriremos totalmente con bechamel y queso rallado.
  • Se gratina en el horno hasta que esté dorado y listo para comer.



Comentarios de los miembros:

28/12/2014

Me inclino por esta receta porque me gusta mucho la lasaña y más con verduras.

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