Lajmayin 2

Name: Lajmayin 2
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 porción de masa pita; 500 g de carne molida preferiblemente de cordero o vacuna; 1 cebolla cortada finamente o rallada; 1 cuchara (15 g) de páprika dulce, Baharat (mezcla de especias) o comino; ½ ramillo de perejil; ¼ vaso de jugo de limón; 1 tomate blandito; 1 cucharada de ketchup o salsa de tomate; Sal y pimienta a gusto; Piñones a gusto; Tahini

Plato

4 porciones

20 min

Fácil

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Elija esta receta para servir con ensalada de pasta de sésamo.

Ingredientes

Número de partes: 4

1 porción de masa pita

500 g de carne molida preferiblemente de cordero o vacuna

1 cebolla cortada finamente o rallada

1 cuchara (15 g) de páprika dulce, Baharat (mezcla de especias) o comino

½ ramillo de perejil

¼ vaso de jugo de limón

1 tomate blandito

1 cucharada de ketchup o salsa de tomate

Sal y pimienta a gusto

Piñones a gusto

Tahini

Preparación

Preparar la masa de pita según las indicaciones (ver en el ultimo post), cubrir y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen.
Dividir la masa en 20 porciones, formar bolitas con las palmas de las manos, siempre ayudándose con un espolvoreado de harina y dejar
levar durante 10 minutos.
Mientras tanto preparar el relleno: mezclar la carne con la páprika, perejil, jugo de limón, tomate, ketchup, sal y pimienta.
Calentar el horno a 200 grados. Con un palo de amasar aplanar cada bolita hasta obtener un espesor de medio centímetro, colocar una cucharada grande del relleno y adornar con los piñones.
Hornear 10-15 minutos, hasta que la carne esté lista y los bordes
estén dorados.
Servir con tahini y una ensaladita