Lajmayin 2

Ingredientes

• 1 porción de masa pita
• 500 g de carne molida preferiblemente de cordero o vacuna
• 1 cebolla cortada finamente o rallada
• 1 cuchara (15 g) de páprika dulce, Baharat (mezcla de especias) o comino
• ½ ramillo de perejil
• ¼ vaso de jugo de limón
• 1 tomate blandito
• 1 cucharada de ketchup o salsa de tomate
• Sal y pimienta a gusto
• Piñones a gusto
• Tahini

Preparación

• Preparar la masa de pita según las indicaciones (ver en el ultimo post), cubrir y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen.
• Dividir la masa en 20 porciones, formar bolitas con las palmas de las manos, siempre ayudándose con un espolvoreado de harina y dejar
  levar durante 10 minutos.
• Mientras tanto preparar el relleno: mezclar la carne con la páprika, perejil, jugo de limón, tomate, ketchup, sal y pimienta.
• Calentar el horno a 200 grados. Con un palo de amasar aplanar cada bolita hasta obtener un espesor de medio centímetro, colocar una cucharada grande del relleno y adornar con los piñones.
• Hornear 10-15 minutos, hasta que la carne esté lista y los bordes
  estén dorados.
• Servir con tahini y una ensaladita

Preguntas

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