Mini baguettes

Ingredientes

• 400 g de harina
• 600 g de harina
• 23 g de sal
• 2 cucharadas de margarina
• 1 cucharadita de extracto de malta
• 600 cc de agua
• 25 g de levadura

Preparación

• Colocar en un cuenco de la licuadora las harinas con la sal y mezclarlos.
  Añadir la margarina, el extracto de Malta y el agua a temperatura ambiente.
• Mezclar minutos y añadir a continuación lalevure desmigada.
  Formar una masa relativamente suave, cubrir con polietileno y dejarlo aflojarse por 20 minutos.
• Después de los 20 minutos de descanso, pesé desviennoiseries de aproximadamente de 200 g.
  En total me salieron 4,
• El bollé y dejan descansar más por 20 minutos.
  Cubierto con un trapo.

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