Petitchef

Huevos rellenos con espinacas a la crema

Una forma nueva y sabosísima de disfrutar de unos huevos.

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Preparamos las espinacas hirviéndolas y dejándolas escurrir bien. En una sartén rehogamos la harina con dos cucharadas de aceite y vamos añadiéndole la leche caliente poco a poco sin dejar de remover.
  • Cuando se forme una crema suave salpimentamos, le ponemos un poco de nuez moscada y las espinacas. La extendemos en una fuente para horno.
  • Hervimos los huevos y cuando estén fríos, los partimos por la mitad retirando las yemas. Mezclamos las yemas con el pollo picado que previamente hemos rehogado con un poco de cebolla.
  • Le agregamos un poco de paté de nuestro gusto, una cucharada de tomate frito, sal, pimienta y bechamel que habremos reservado de la preparación anterior.
  • Rellenamos los huevos ayudados de una cuchara y los vamos colocando en la fuente sobre las espinacas. Cortamos el queso gouda a trocitos pequeños, los repartimos por encima y gratinamos hasta que esté dorado.

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Huevos rellenos con espinacas a la crema, foto 1
Huevos rellenos con espinacas a la crema, foto 2

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