Petitchef

Espinacas a la crema

Este plato puede acompañarse de sambos o bastones de lado frito o de algunas hojas frescas de espinacas salteadas tiene el mantequilla.

Plato
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
1468 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 4.77 (2.38€/porción)

Preparación

  • Limpiar las espinacas de tallos, lavar, secar o escurrir. En agua hirviendo con sal, cocer las espinacas 5 minutos, dejando el recipiente destapado.

    Refrescar rapidamente para cortar la cocion y no perder color.
  • Escurrir las espinacas, picar a cuchillo y saltear con las mantequilla por espacio de 2-3 minutos. Sazonar ligeramente.

    En un recipiente de acero inoxidable, depositamos el resto de la mantequilla a fuego suave, adicionamos la harina y rehogamos a fuego lento unos 3-4 minutos sin que este coja color.
  • Si esta demasiado denso, adicionar un trocito mas de mantequilla.

    Sobre el roux frio, adicionar la leche caliente, disolver con la varilla y poner al fuego moderado a cocer.
  • Durante el proceso de cocion, no dejar de mover para evitar que los almidones se agarren al fondo.

    Una vez espesa, salpimentamos, agregamos las espinacas salteadas y la nata liquida al gusto.
  • Poner en recipientes adecuados al calor.

    Espolvorear el queso en la superficie de las espinacas emplatadas y gratinar.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1468Kcal
  • Carbohidratos: 103.3g
  • Grasa total: 94.9g
  • Grasa sat.: 61.8g
  • Proteínas: 42.8g
  • Fibras: 12.9g
  • Azúcar: 27.7g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 61
Información nutricional para 1 porción (998g)
Vegetariano
Sin huevo

También te puede gustar

YouTube

Espinacas a la crema con huevos


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

07/05/2017

Cuese las espinacas apenas escurridas y rociarlas con bicarbonato de sodio, aumentan su color !

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Espinacas a la crema con huevos
Espinacas a la crema con huevos
3 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Espinacas en crema
Espinacas en crema
6 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Lasaña vegetariana de ricotta y espinacas
Lasaña vegetariana de ricotta y espinacas
4 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Borek, empanada turca de espinacas y queso
Borek, empanada turca de espinacas y queso
4 porciones
35 min
Fácil
4.7 / 5

Artículos relacionados

¿Crème brûlée o crema catalana? Dos postres icónicos e irresistibles con diferencias clave ¿Crème brûlée o crema catalana? Dos postres icónicos e irresistibles con diferencias clave Recetas con espinacas, la verdura más versátil y nutritiva Recetas con espinacas, la verdura más versátil y nutritiva Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1 Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1

Los últimos artículos

En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región! El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto