Hatillos de col tricolor

Ingredientes

• 4 hojas de repollo verde,4hojas de repollo amarillo,4 hojas de lombarda
• 300 grs de gambas crudas
• 500 grs de rape( puede ser congelado)
• una cebolla pequeña
• pimiento rojo un cuarto
• un puerro
• nata liquida
• una cuchara sopera de maicena
• pimienta negra,sal
• aceite de oliva
• para la bechamel

Ingredientes para la bechamel:

• 1 ltro. de leche evaporada o leche
• 60 gr. de harina
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra
• nuez moscada
• eneldo
• nuez moscada y pimienta negra recien molida
• sal