Habitas baby con sepia y bacon

Ingredientes

• 1 frasco de habitas baby en aceite de oliva de unos 300 g
• 500 g de sepia fresca limpia y en trozos
• 120 g de bacon en tiras
• Hojitas de perejil picadas
• Cebolla frita para decorar ( opcional )

Preparación

• Escurrir las habitas de su aceite y reservar éste aparte. En una sartén poner el aceite reservado, echar las tiritas de bacon y freir hasta que queden crujientes. Sacar el bacon de la sartén, reservar.
• En el mismo aceite, poner la sepia y hacerla hasta que quede tierna, volver a poner el bacon y añadir las habitas. Dejar un par de minutos. Servir espolvoreado con el perejil y adornar con la cebolla frita.

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